Ingredienti
[ESP]16 champiñones grandes
150 gr de jamon dulce
5 cucharadas de queso parmesano rallado
1 huevo
Miga de pan de 2 rebanadas o un panecillo
1 tacita de leche
1 diente de ajo
Aceite, sal y pimienta
[ITA]16 funghi grandi
150 gr di pezzi di prosciutto dolce
5 cucchiai di parmigiano grattuggiato
1 uovo
Pan grattato
1 tazza di latte
1 spicchio di aglio
olio, sale e pepe nero
Descrizione
[ESP]Se corta el tallo de los champiñones, se lavan y se cortan en trocitos pequeños. Se lavan los sombreros de los champiñones y se colocan en la bandeja del horno.
Se corta el ajo muy pequeño y se sofríe, primero con el jamón y, luego, se añaden también los tallos de los champiñones y se salpimenta (se hacen en unos 10 minutos).
En un bol se pone la miga de pan remojada en la leche y escurrida, el huevo batido y el parmesano, y luego se le añaden los tallos y el jamón dulce. Se mezcla todo hasta que quedan todos los ingredientes bien unidos.
Se rellenan los champiñones y se meten al horno a 200 grados durante 20-30 minutos, hasta que están gratinados.
[ITA]Tagliare i gambi dei funghi, lavarli e tagliarli a pezzetti piccoli. Lavare il cappello del fungo e disporli nella teglia da forno.
Tagliare e soffriggere uno spiccio di aglio molto piccolo, prima con il prosciutto e dopo aggiungere i gambi dei funghi con sale e pepe nero (si fanno in 10 minuti).
In una pentola mettere il pan grattato con latte (fatelo scolare), l'uovo sbattuto e il parmigiano, e aggiungere infine i gambi e il prosciutto dolce. Mischiare il tutto sion a che gli ingredienti si amalgamino bene.
Riempire i funghi champignon e mettere tutto nel forno a 200 gradi per 20-30 minuti, sino a vederli gratinati.
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